視窗中的永恆

三峽甘樂文創食堂離清水祖師廟不遠,在三峽河旁清水街上,外觀上只看到茂密樹林中,有一個房子入口

從建築外觀來看,餐廳主體是大幅玻璃帷幕,旁邊卻是傳統建築平房

這平房牆上滿滿彩繪,充滿了許多彩色掌印

說到三峽最知名的就是祖師廟,而主角人物就是畢身貢獻在廟宇雕刻藝術的李梅樹教授,庭園裡有一幅三峽地區導覽圖

其實甘樂食堂是一間百年古厝,原本已荒廢許久,經一群年輕人將他整修後經營成文創餐廳

一進門就是這120公分大,由"趣遊玩"製做的的來碗三峽大碗公,裡面有360度的三峽地標,裝盡三峽所有好料,以魚眼視角呈現了三峽的景點

餐廳後面是原始的百年磚牆及建築,餐桌也是古蹟門窗所搭建

餐廳裡很多老家具及擺飾,跟這古蹟還滿搭,這門內有DIY教室,可以自己動手做藍染,味噌,醬料及銀飾

吧檯上擺滿古蹟復育時留下的紀錄照片,以及這裡自做的產品跟文藝訊息

天花板上有藍染布料做成的傘布裝飾

甘樂食堂講究綠食,所有餐點都是搭配自己做的味噌、鹽麴、味醂、甘酒，清酒、酒粕等天然釀酵食物，再將這些營養美味的天然釀酵物，靈活運用在每一道料理中

這裡有創意料理,一客要680元

與可以選擇定食,一客380元

其實定食套餐就很豐盛了

酒粕味噌三文魚,因味噌是自己釀製,鹽放的不多,更增添不同香味

鹽麴雞腿排,飯上面撒的是堅果,右上方白碗裡放的是自製豆腐跟味噌,服務生會拿開水來當場沖泡

自家精釀瓜仔雞,左下角那杯是自己釀的甘酒,酒味不是很濃,但挺香醇

甘樂食堂門口是三峽河濱步道,垂楊柳樹,將這百年建築也增色不少,跟幾十公尺外的熱鬧三峽老街,宛如不同世界

甘樂文創食堂

地址-新北市三峽區清水街317號

電話-02-2673-1857